オーガニックワインのご案内 ・ SPECIAL CONTENTS
Bordeaux ( ボルドー）
- Ch Moulin de Ferrand blanc 2022（白）
1,300 円 / Glass 7,000 円 / Bottle
<ソーベニヨンブラン40％ ソーベニヨングリ17% セミヨン32% ミュスカデル11%>
ソーヴィニヨンの凝縮感が良く、口当たりハミネラルノニュアンスがあり、まろやかでクリーン、フレッシュ。
- Ch Moulin de Ferrand Rouge 2019（赤）
1,300 円 / Glass 7,000 円 / Bottle
<メルロー25％ カベルネソーヴィニヨン38％ カベルネフラン32% マルベック 5% >
熟した果実のアロマに加え、スパイスやトーストのニュアンス。タンニンは丸く柔らか。長く続くリッチな余韻。
- LES GEAIS
2019（赤） 1,500 円 / Glass 8,000 円 / Bottle
<アブリュー100％>
土着品種ぶどう アブリュー。口当たりはフルボディー。リッチで凝縮感があり、強いタンニンと心地良い余韻。
Alsace ( アルザス）
- Cremant dʼAlsace（発泡ワイン）
1,800 円 / Glass 10,000 円 / Bottle
<ピノブラン50% ピノグリ25% オーセロア25％>
辛口。ハツラツとした泡、ピュアな果実味とキレのある酸が特徴。レモンやグレープフルーツ、ラ・フランスのニュアンス。
- Pinot Blanc Les Sens（白）
1,300 円 / Glass 7,000 円 / Bottle
<ピノブラン100%>
フルーティーデバランスの良い味わい。リンゴと桃、熟した果実の美しいアロマ。かすかな甘味と酸味が心地良い。
- Pinot Noir Les Sens（赤）
1,500 円 / Glass 8,000 円 / Bottle
<ピノノアール100%>
赤い果実が躍るようなスマートなアロマ。豊富な果実味とワインに溶け込んだ緻密なタンニンのバランスが絶妙。
